Crispy and savory! Sweet potato cheese galette
Our seasonal rice is here
Sweet potato recipe part 2 🍠
I made a galette today!
The best snack was made with cheese and honey ✨
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○ Sweet potato cheese galette for 2 people
[Materials]
・ 1 sweet potato (180g)
・ Potato starch tablespoon 1
・ Olive oil tablespoon 1
・ 50 g of cheese
10 g butter
・ Appropriate amount of honey
[How to make]
① Slice the sweet potato with a slicer with the skin on.
② Sprinkle potato starch on the sweet potato, mix, then sprinkle with olive oil and mix well.
Spread half of the sweet potato in the middle of the frying pan.
Place the cheese on top of the cheese and the remaining sweet potatoes on top of the cheese.
⑤ Drizzle olive oil, heat and cover.
⑥ Turn over and transfer to a plate when both sides are browned.
⑦ Sprinkle parsley and honey on top and you're done.
Thank you for your hard work.
If you're having trouble making food every day, me too ✋
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# home _ food Seasonal ingredients Sweet potato cheese galette # snack The Recipe
「ミケランジェロ フライパンって実際どう？」「くっつかずにガレット焼ける？」が気になって、私はワンパンで“さつまいものチーズガレット”を作ってみました。結論、薄切り→重ねて焼くだけのレシピと相性がよくて、外はカリッと香ばしく仕上がりやすかったです。 私が意識したポイントは3つ。 1) さつまいもは“とにかく薄く”スライス スライサーでひたすらスライスすると、火の通りが早くなって失敗しにくいです。厚いと中心が生っぽくなったり、ひっくり返す時に割れやすいので、均一の薄さを目指しました。 2) 油は「まぶす＋最後に少し垂らす」 片栗粉をまぶした後にオリーブオイルを全体へ混ぜ込み、フライパンに並べた後も仕上げに少し垂らすと、カリッと感が出やすい印象。ミケランジェロ フライパンのように熱が回りやすいタイプだと、焼き色も付きやすいので中火〜弱めで様子見が安心です。 3) “ギュッと押す”＋フタで蒸し焼き 半量を平らに敷き詰めてチーズ投入→残りを重ねたら、上からギュッと押して一体化させます。ここでフタをして蒸し焼きにすると、火が入りつつ表面は香ばしくなりやすいです。 ひっくり返すコツは、大きめのヘラ＋お皿（またはフタ）を使って一度取り出してから戻す方法。焦って返すと崩れやすいので、焼き色がしっかり付くまで触りすぎないのが私的に正解でした。 仕上げは、バターをのせてからはちみつをとろ〜り。甘じょっぱさで“極上のおやつ”感が一気に上がります。おやつだけじゃなく、朝ごはんや軽めのランチにもよかったので、ミケランジェロ フライパンを持っている人はぜひワンパンで試してみてください。
