材料はもやしとにんじんだけ＼ごまナムル／の作り方🥕

「もやし×にんじん×めんつゆ」で作りたい人向けに、私がよくやる“めんつゆアレンジ”もまとめます。基本のごまナムルもおいしいけど、忙しい日は調味料を減らしたいのでめんつゆに頼りがちです。 ■めんつゆで作る時の目安（2人分） ・めんつゆ（2倍濃縮）小さじ2〜3 ・ごま油 小さじ1 ・白すりごま 大さじ1 ・塩は味見して足りなければほんの少し ※めんつゆはメーカーで濃さが違うので、最初は少なめ→最後に足すのが失敗しにくいです。 ■作り方のコツ（レンジで簡単！） 1) もやし1袋＋細切りにんじんを耐熱容器へ。ふんわりラップで600W約3分。 2) ここが一番大事：水気をしっかり切る（私は粗熱を少し取ってから、手でぎゅっと絞ります）。水っぽいと味がぼやけて、めんつゆでも薄く感じやすいです。 3) めんつゆ＋ごま油＋白すりごまを和えて完成。 ■味が決まらない時の調整 ・甘めが好き：砂糖をひとつまみ追加（めんつゆでもコクが出る） ・さっぱりしたい：酢を小さじ1/2ほど入れると箸が止まりません ・パンチが欲しい：にんにくチューブをほんの少し（入れすぎ注意） ■作り置きのポイント 作ってすぐもおいしいけど、10〜15分置くと味がなじんでさらにおいしいです。冷蔵で2日くらいを目安に食べ切っています。水分が出やすいので、保存容器の底に水が溜まったら軽く混ぜ直すか、気になる場合はキッチンペーパーを1枚敷くと◎。 「レンジで簡単！」で、材料も少なくて、もう一品にちょうどいいので、めんつゆ派の人もぜひ試してみてください。