次女弁当完成
7/20 に編集しました
毎朝お弁当を作る中で、次女のために食べやすくて栄養バランスも考えた一品を考えるのはとても楽しいものです。特にベーコン巻きは、お肉の旨みがしっかり海老とピーマンに絡んで子どもにも人気のメニューです。 私はこのレシピを作る際に、海老は下処理をしてプリッとした食感を残すことを意識しています。そしてピーマンは薄切りにすることで、ベーコンがしっかり巻けるだけでなく、苦味も抑えられて食べやすくなります。朝忙しい時でも、ベーコンと材料を準備して一緒に焼くだけなので手軽です。 また、お弁当には彩りも大事にしているので、緑色のピーマンの他にミニトマトや人参のグラッセなどを添えることが多いです。これにより見た目も華やかで、食欲をそそります。お弁当記録として写真を残すことで、後から振り返りができ、次のメニューの参考にもなります。 大人弁当としても満足できるよう、味付けはシンプルにしつつも素材の味を活かす工夫をしています。皆さんもぜひ、子どもだけでなく自分用のお弁当作りにも挑戦してみてください。手作りのお弁当は健康にもよく、愛情も伝わる素敵な時間になります。
