豚こまで作る冷凍ストック4日分
①豚カルビマヨ
豚こま…450g
片栗粉…大さじ1と1/2
タレ
焼肉のたれ…大さじ4
醤油…小さじ1
ごま油…小さじ2
にんにくチューブ…4cm
仕上げ
マヨネーズ
七味唐辛子...お好みで
②豚こま大葉チーズボール
豚こま…450g
ピザ用チーズ…お好みで
大葉…8枚（千切り）
片栗粉…大さじ2
タレ
酒...大さじ2
醤油...大さじ2
みりん...大さじ2
砂糖...大さじ1
にんにく...少々
③チャプチェ
豚こま…250g
春雨（乾燥）…50g
もやし…1/2袋
にんじん…1/2本
ピーマン…2個
醤油…大さじ2
オイスターソース…大さじ1
酒…大さじ1
砂糖…大さじ1
ごま油…大さじ1
にんにくチューブ…3cm
※食べる時は水150mlを加えて蒸し煮✨
④ 油淋豚
豚こま…450g
片栗粉…大さじ1と1/2
醤油…大さじ2
酒…大さじ1
ごま油…小さじ2
鶏ガラスープの素…小さじ1
にんにくチューブ…4cm
生姜チューブ…4cm
タレ
ねぎ…1/2本（みじん切り）
醤油…大さじ2
酢…大さじ2
砂糖…大さじ1
ごま油…小さじ2
白ゴマ...お好みで
豚こま肉はコスパが良く、冷凍ストックに最適なので私もよく常備しています。今回の4品レシピはそれぞれ味付けがしっかりしているため、解凍しても美味しさをしっかりキープできます。 ①の豚カルビマヨは、片栗粉で豚こまに軽く衣をつけてジューシーに仕上げるのがポイント。焼肉のたれとにんにく、ごま油の組み合わせがご飯によく合い、仕上げにマヨネーズと七味唐辛子をかけると食欲が増します。 ②豚こま大葉チーズボールは、大葉の爽やかな香りととろけるチーズが豚肉の旨みを引き立ててくれます。片栗粉を入れることで食感が固くなりすぎず、タレの甘辛さが子供も喜ぶ味に仕上がりました。 ③のチャプチェ は、春雨とたっぷり野菜を混ぜ合わせて栄養バランスもアップ。冷凍しておいて食べるときに水を加えて蒸し煮するのが美味しさのコツです。私は冷蔵庫の残り野菜を活用するのにも便利だと感じています。 ④油淋豚は、鶏ガラスープの素や生姜にんにくチューブを使って味に深みを出し、ねぎ入りの特製タレでさっぱり食べられます。冷凍分を食べるときはしっかりタレをかけて温めると良いでしょう。 また、まとめてトレーの中で調味料と材料を混ぜる時短テクも覚えておくと、調理も洗い物も格段にラクになります。これらのレシピは忙しい方や家計を助けたい方にもおすすめです。冷凍保存すれば4日分の食事準備が簡単に済み、家族も喜ぶ美味しいおかずが手軽に楽しめます。ぜひ試してみてください！
