ボクが作った朝ごはんを食べるおおやまくみ316
🌿 今日の瀬如流ワンプレート
🐖 牧場直送・豚ひき肉カレー（ボーンブロス仕立て）
粗挽きの豚ひき肉のドライカレーに、ボーンブロススープをミックスした流動系カレー。
スパイスの芯を残しながら、“お茶漬け”的に流し込める設計。重さを持たずに、深く届く。
🌾 雑穀米
ミネラルと粒立ちのリズム。
ボーンブロスを受け止める“吸収体”。
🦴 オーバーナイト軟骨ポーク
一晩煮込みで構造を解いた軟骨。
コラーゲン・グリシン・プロリン・ミネラルを高密度で内包。
・コラーゲン → 皮膚・関節の弾力
・グリシン → 睡眠質・神経安定
・プロリン → 組織修復
・カルシウム／リン → 骨強化
・グルコサ ミン様成分 → 関節保護
※効能には固体差があります。
※一般的な効能で効果を保証するものではありません。
👉 “食べる修復材”
🥦 ブロッコリー
解毒ライン担当。脂の後処理。
🥑 アボカド
良質脂質で持続性と安定性を付与。
🥬 もずくと青菜のおひたし
水溶性繊維で流れを整える。
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☕ ボーンブロススープ
アミノ酸とミネラルの液体核。
全体の設計思想を体内へ。
🍵 達人の焼き物でいただくお茶
陶芸家による一点物。土の密度と焼成の質が、温度と香りの立ち上がりを変える。
👉 同じ茶でも
👉 器によって“味の輪郭”が変わる
これは単なる飲み物ではなく、
“器を含めて完成する一杯”
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🥤 アイスコーヒー
苦味で締める終端処理。余韻のリセット。
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⚡ 瀬如流コメント
「脳も身体の一部。良い材料は良い思考を生み出す」
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🇺🇸 English
🌿 Today’s Senyo-Style Plate
🐖 Farm-direct minced pork curry (bone broth infused)
A dry-style minced pork curry blended with bone broth into a fluid texture.
Spices remain sharp, yet it flows like ochazuke —light, but deeply penetrating.
🌾 Multigrain rice
A rhythm of minerals and texture.
Acts as an absorber for the bone broth.
🦴 Overnight pork cartilage
Slow-cooked overnight, structurally broken down.
Packed with collagen, glycine, proline, and minerals.
・Collagen → skin & joint elasticity
・Glycine → sleep quality & nervous system calm
・Proline → tissue repair
・Calcium/Phosphorus → bone strength
・Glucosamine-like compounds → joint protection
👉 “Edible reconstruction material”
🥦 Broccoli
Detox support. Handles fat metabolism.
🥑 Avocado
Healthy fats for stability and sustained energy.
🥬 Mozuku & greens
Water-soluble fiber to regulate internal flow.
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☕ Bone broth soup
Liquid core of amino acids and minerals.
🍵 Tea in a master ceramic vessel
A one-of-a-kind piece. The clay and firing alter aroma and heat expression.
👉 Same tea, different perception
👉 The vessel reshapes the flavor
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🥤 Iced coffee
Bitter finish. Resets the palate.
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⚡ Comment
“The brain is part of the body. Better inputs create better thoughts.”
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🇪🇸 Español
🌿 Plato estilo Senyo de hoy
🐖 Curry de cerdo molido directo de granja (con caldo de huesos)
Un curry seco mezclado con caldo de huesos para lograr una textura fluida.
Mantiene el carácter de las especias, pero fluye como un ochazuke.
🌾 Arroz multigrano
Base mineral con textura.
Absorbe el caldo de huesos.
🦴 Cartílago de cerdo (cocción nocturna)
Cocido lentamente toda la noche.
Rico en colágeno, glicina, prolina y minerales.
👉 “Material de reconstrucción comestible”
🥦 Brócoli / 🥑 Aguacate / 🥬 Mozuku y verduras
Equilibrio interno, detox y estabilidad energética.
☕ Caldo de huesos
Base líquida de aminoácidos.
🍵 Té en cerámica artesanal
La pieza cambia el sabor.
🥤 Café frío
Cierre amargo que limpia el paladar.
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“El cerebro también es parte del cuerpo.”
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🇨🇳 中文（简体）
🌿 今日瀬如流餐盘
🐖 农场直供猪肉咖喱（骨汤版）
干咖喱与骨汤融合，口感流动。
香料清晰，却如茶泡饭般顺滑。
🌾 杂粮米
吸收骨汤的基础结构。
🦴 通宵慢煮猪软骨
富含胶原蛋白与矿物质。
👉 “可食用的修复材料”
🥦 西兰花 / 🥑 牛油果 / 🥬 海藻青菜
调节与平衡。
☕ 骨汤
氨基酸核心。
🍵 手工陶器茶
器皿改变味道。
🥤 冰咖啡
苦味收尾。
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“大脑也是身体的一部分。”
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🇧🇩 ベンガル語
🌿 আজকের সেনিও স্টাইল প্লেট
🐖 খামার থেকে সরাসরি কিমা কারি (বোন ব্রথ)
মসলা বজায় রেখে হালকা প্রবাহমান গঠন।
🌾 মাল্টিগ্রেইন ভাত
শোষণ কাঠামো।
🦴 সারারাত রান্না করা কার্টিলেজ
পুষ্টিতে ভরপুর।
👉 “খাওয়া যায় এমন পুনর্গঠন উপাদান”
🥦🥑🥬 ভারসাম্য ও পরিশোধন
☕ বোন ব্রথ
মূল তরল শক্তি
🍵 বিশেষ মাটির পাত্রে চা
পাত্র স্বাদ বদলে দেয়
🥤 আইস কফি
শেষের তিক্ততা
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“মস্তিষ্কও শরীরের অংশ”
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🇫🇷 Français
🌿 Assiette style Senyo
🐖 Curry de porc haché (au bouillon d’os)
Texture fluide, épices nettes, sensation lég ère.
🌾 Riz multigrains
Base absorbante.
🦴 Cartilage de porc (cuisson longue)
Riche en collagène et minéraux.
👉 “Matériau de reconstruction comestible”
🥦🥑🥬 Équilibre et purification
☕ Bouillon d’os
Base liquide essentielle
🍵 Thé dans une céramique artisanale
Le récipient change le goût
🥤 Café glacé
Final amer
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“Le cerveau fait partie du corps”
私自身、仕事の合間にしっかりとした栄養を摂りたい時にこうしたボーンブロスがベースの食事をよく作ります。豚ひき肉を使ったカレーはスパイス感を残しつつも、ボーンブロスで流動的に仕上げることで、重たすぎず食べやすいのが特徴です。特に雑穀米はミネラルが豊富で、骨の強化や体調維持に役立つと感じています。 また、一晩じっくり煮込んだ豚軟骨はコラーゲンやプロリン、グリシンなどの成分が高濃度に含まれ、関節ケアや肌の弾力アップ効果を期待できるため、疲労回復にもおすすめです。私も関節が気になる時に頻繁に取り入れています。 ブロッコリーやもずくと青菜のおひたしは、解毒や脂肪代謝を助けるために朝食に欠かせません。特にもずくの水溶性繊維は腸の調子を整え、日々の体調管理に役立っています。アボカドの良質な脂質はエネルギーの持続と神経の安定に貢献してくれますので、忙しい朝でも効果的にパワーチャージできると思います。 加えて、朝に飲むお茶は陶芸家の一点物の器でいただくことで、香りや味わいが変わり、リラックス効果が高まります。器の土の質感や焼成が温度上昇や香りの立ち上がりに影響するため、単なる飲み物ではなく食体験の一部として楽しめる点も魅力的です。 朝の締めくくりに飲むアイスコーヒーは、苦味が口内をリセットし、余韻をクリアにしてくれます。忙しい毎日の中で、こうした一連の食事体験が心身の調和を支えてくれると実感しています。 健康と美味しさを両立させたこの瀬如流ワンプレートは、脳も身体の一部として良い栄養を届けるというコンセプトに沿っているため、日々の活力アップや美容・健康維持を目指す方にぜひ試していただきたい食事です。
