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ジェミニのような蒸し魚

2025/9/28 に編集しました

... もっと見るเมนู “ปลานิลนึ่งผัก” เป็นอะไรที่ทำแล้วจบในถาดเดียว แถมกินได้หลายคนเลยค่ะ วันไหนอยากกินคลีนๆ แต่ยังอยากได้รสจัดแบบอีสาน ฉันจะนึ่งปลานิลทีเดียว 2-3 ตัว (อย่างในรูปคือ 3 ตัว) แล้ววางผักนึ่งรอบๆ ให้ครบทั้งคาร์บเบาๆ และไฟเบอร์ ทริคเลือกปลานิลให้นึ่งแล้วไม่คาว: เลือกปลาตาสดใส เหงือกแดง เนื้อแน่น กลิ่นไม่แรง พอกลับมาบ้านล้างให้สะอาด แล้วถูเกลือบางๆ หรือราดน้ำมะนาวนิดหน่อยช่วยลดคาวได้ดีมาก จากนั้นบั้งตัวปลา 2-3 รอย เพื่อให้สุกทั่วและซึมรสง่ายขึ้น การจัดถาดนึ่งให้สุกพร้อมกัน: ฉันวางปลาไว้กลางถาด แล้วจัดผักนึ่งไว้รอบๆ เช่น ถั่วฝักยาว กะหล่ำปลี ฟักทอง (ใครชอบเพิ่มเห็ดหรือข้าวโพดอ่อนก็ได้) ผักที่สุกช้ากว่าอย่างฟักทองให้หั่นชิ้นไม่หนาเกินไป จะได้สุกทันกับปลา เวลาเปิดฝาหม้อนึ่ง ผักจะยังสีสวย ไม่เละ เวลานึ่งโดยประมาณ (แล้วแต่ขนาดปลา): ถ้าปลานิลไซซ์กลางๆ นึ่งไฟกลางค่อนแรงประมาณ 12-18 นาที พอสุกแล้วเนื้อจะขาวทึบและหลุดก้างง่าย ถ้าไม่แน่ใจให้ใช้ส้อมจิ้มตรงส่วนหนาที่สุด ถ้าไม่มีน้ำแดงๆ ไหลออกมาก็ใช้ได้ค่ะ ไฮไลต์คือ “แจ่ว” กินคู่กันแล้วฟินมาก ฉันชอบทำแจ่วเขียวแนวบ้านๆ โดยใช้พริกเขียว/พริกขี้หนู ใส่น้ำปลา น้ำมะนาว เติมข้าวคั่วกับหอมแดงซอย (บางวันมีผักชีฝรั่งก็ใส่) คนให้เข้ากัน ชิมให้ได้รสเปรี้ยวเค็มนำ เผ็ดตาม จากนั้นจิ้มปลานิลนึ่งกับผักนึ่งคือหยุดไม่ได้เลย วิธีกินให้อร่อยแบบฉัน: ตักข้าวเหนียวคำเล็กๆ จิ้มแจ่วก่อนนิดหนึ่ง แล้วคีบเนื้อปลาและผักตาม จะได้ครบทั้งโปรตีนและผักในคำเดียว เหมาะมากสำหรับมื้อเย็นที่อยากเบาท้อง แต่ยังอิ่มสบายๆ ถ้าทำเผื่อไว้ แนะนำแยก “ปลานิลนึ่ง” กับ “แจ่ว” เก็บคนละกล่อง ปลาจะไม่เหม็นง่าย เวลาอุ่นให้ใช้นึ่งหรือไมโครเวฟแบบครอบฝาไว้เล็กน้อย เนื้อปลาจะยังนุ่มอยู่ค่ะ

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6月のダイエット献立🍋低脂質で満足!たらのレモン蒸し
低脂質で高たんぱくなたらを使った、6月におすすめのダイエット献立です🐟🍋 たらのレモン蒸しは、さっぱり食べやすく、ダイエット中でも満足感を得やすい健康ごはん✨ レタスサラダやきのこスープを合わせることで、忙しい日でも無理なく食事を整えやすくなります🥗🍄 たらの栄養、選び方、調理のコツ、献立の栄養価をアメブロで詳しくまとめました😊 https://ameblo.jp/arahama0319/entry-12970494378.html #ダイエット献立 #低脂質レシピ #高たんぱく #健康ごはん #管理栄養士
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シンプルな料理ほど美味い🤤🤤🤤ほぼブロッコリーのチヂミ
ほぼブロッコリーの『剛圧(ごうあつ)・チヂミ』が一番うまい !! どうも八百シェフです🫡 今回は分類、焼き目属:焦げうま系「ブロ焦げ魚」という新種のレシピです。←まだ言ってる…🥹 ブロッコリーを「踏み潰して」焼くことで、野菜の甘みとほのかに「磯の風味」を引き出すプレス系レシピ(そんな系統ある?(笑))。小麦粉も卵も使わず、ブロッコリー自身の水分だけでまとめ上げます。熱々のうちに米粉を練ることで少ない粉だけでまとまりやすくなります、まさに濃縮されたブロの旨味をご堪能あれ!!です。  この謎じみたレシピ動画を目にとめてくれてありがとうございます。 ◇◇◇◇◇◇◇◇◇
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6月においしい旬の魚「メバル」🐟✨ ふっくら甘い身が魅力で、煮付けや酒蒸しにぴったりです🍽️ たんぱく質もしっかりとれるので、忙しい日のごはんにもおすすめ😊 選び方、栄養、調理のコツ、保存方法、簡単レシピまでまとめました🌿 旬の食材で、体にやさしい魚ごはんを楽しみたい方はぜひチェックしてみてください💙 https://ameblo.jp/arahama0319/entry-12968854101.html #メバル #旬の魚 #魚レシピ #健康ごはん #管理栄養士
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6月の旬魚ヒラメ🐟上品な甘みを楽しむ簡単レシピ
6月に食べたい旬の魚介、ヒラメ🐟✨ 透明感のある身と上品な甘みが魅力の白身魚です。 高たんぱくで脂質が控えめなので、軽めに食べたい日や、栄養をきちんと摂りたい日にもおすすめ🌿 刺身、昆布締め、梅しそカルパッチョ、酒蒸しなど、忙しい日でも作りやすい食べ方をまとめました🍋 選び方や保存のコツも紹介しています。 毎日のごはん作りに役立つ旬の食材情報を発信中です😊 https://ameblo.jp/arahama0319/entry-12969144337.html #ヒラメ #旬の魚 #簡単レシピ #健康ごはん #魚料理
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地獄蒸し料理
↓店舗の詳細↓ 👀ここ行きたいと思ったら、右下の「…」から保存するといつでも見返せます! ♨️源泉から200mパイプを引いて、90-100℃の蒸気で一気に蒸しあげます❗️ 📌食材は、7種類の盛り合わせや一品蒸しもあり、デザートの地獄蒸しプリンは、とても美味しいと人気です🍮 ✨大分県民は、地元でとれた魚や野菜を持ち込んで食べることもありますよ! あと、里の駅内の食材を持ち込むことも可能です(釜代別途必要) 🍽️食事は、オープンスペースにテーブル席と足湯に浸かりながら食べれる席もあります。 🎫料金 盛り合わせ:1780円〜3480円(税込) 一品蒸し:プリン380円など
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こんばんは、くみです🌙 平日の夜、何品もおかずを作るのは本当にハードだよね! 毎日頑張るみんな、今日もお疲れさま🍻✨ 忙しい時こそ、全部ワンパンにお任せ👍 彩りよくサクッと完成するから、浮いた時間で「自分時間」もしっかり確保できちゃうよ♡ 賢くラクして、夜はゆっくり過ごしてね🌿 📍「作ってみたい!」と思ったら【保存】してね📣 【材料】(3人分) 1. 鮭のこっくり蒸し • 生鮭:3切れ • もやし:1袋 • エリンギ:1パック • 味噌、マヨネーズ:各適量(仕上げ用) (カニしんじょう) • はんぺん:1枚(約100g) • カニカマ:3本 •
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1品で優勝🏆白菜のカレー蒸し #副菜いらず #簡単レシピ #時短レシピ #白菜レシピ
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食べたいと思ったら、 【❤️】とコメントで教えてね☺️ 双子妊婦のつわり期から約5年、 ずっとお世話になっているわが家のお守りレシピ❣️ ✨「バナナのオートミール蒸しケーキ」✨ 混ぜてレンジで加熱する手軽さなのに、 子どもに毎日とらせたい 【鉄分・食物繊維・タンパク質】は 1台で3〜4歳の1日量の約1/2とれる優秀さ🤫💓 さらに、カリウムやカルシウム、ビタミンB1も 補助的にとれるので、栄養バランスも安心👍✨ 双子は1歳から大好きで、 先日は風邪気味だった娘たちの 誕生日ケーキの土台にも使ったよ😊🍰 やさしい甘さで、朝ごはんにもおやつに
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やさしい旨みをまるごと味わう、ごちそう蒸し料理 春になると、身がふっくらして旨みが増す「あさり」。 そんな旬の魚介をシンプルに楽しむなら、 断然おすすめなのが“せいろ蒸し”。 油を使わずヘルシーで、素材本来の美味しさを 引き出してくれる調理法です。 今回は、あさりを主役にした魚介たっぷりの せいろ蒸しレシピをご紹介します。 🍳材料(2〜3人分) ・あさり(砂抜き済み)…200〜300g ・えび…6〜8尾 ・ホタテ…4〜6個 ・白身魚(鯛やタラなど)…2切れ ・春キャベツ…1/4玉 ・新玉ねぎ…1個 ・にんじん…1/2本 ・きのこ(しめじ・舞茸な
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