五目あんかけ焼きそば
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𓊆五目焼きそば𓊇
王道で原点の五目焼きそばです✨
簡単で美味しいのでぜひ♪
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𓊆レシピ𓊇2名分
・焼きそば…2玉
・豚こま…100g
・しいたけ…2個
・にんじん…50g
・小松菜…130g
・うずらの卵の水煮…6個
・ごま油…大さじ1（炒め用）
・ニンニクチューブ…少々
・生姜チューブ…少々
・塩胡椒…少々
【調味料】
・鶏ガラ素…小さじ1
・片栗粉…大さじ1.5
・酒…大さじ2
・醤油…小さじ1
・オイスターソース…大さじ2
・水…250ml
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𓊆作り方𓊇
➊ 人参は半月切り、しいたけは石づきを落として横半分に切り、薄切りにする。小松菜は4cm幅に切る。
➋ フライパンに油を少々入れ、焼きそばを両面こんがりと焼き色がつくまで焼いたら、お皿に移す。
➌ 同じフライパンに炒め用のごま油を入れ、豚こま肉を色が変わるまで炒める。
➍ 塩こしょう、にんにくチューブ、しょうがチューブを加え、香りが立つまで炒める。
➎ 人参、しいたけ、小松菜の順に加え、その都度軽く炒めながら火を通す。
➏ 野菜に火が通ったら【調味料】を加えて混ぜる。
➐ 最後にうずらの卵を加え、とろみがつくまで加熱したら完成。
《💡ポイント💡》
・焼きそばを焼いて麺があったまったら少量の水を加えると麺がほぐれやすくなり、しっとり仕上がります。
・焼きそばをこんがり焼くことで、香ばしさが加わり、あんとの相性が良くなります。
・お好みでお酢やからしを添えても美味しく召し上がれます♪
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🥟保存して、作ってみてね🥟
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