![รูปภาพของ [ส่วนผสม] (ประมาณ 10 ถึง 12 ชิ้น) แป้ง แป้งขนมปัง: 300 กรัม ยีสต์แห้ง: 3 กรัม น้ำตาล: 20 กรัม น้ำอุ่น: ประมาณ 160 มล. เกลือ: หยิก (0)](https://p16-lemon8-sign-sg.tiktokcdn.com/tos-alisg-v-a3e477-sg/oQqF49C0EXtUDiAurfeKEIJNpKAmSD5sxAEgEB~tplv-sdweummd6v-wap-logo-v1:QGFpbWF5YTg=:1080:0.webp?lk3s=66c60501&source=wap_large_logo_image&x-expires=1789797600&x-signature=%2F2tVn5gQU2HBE%2Fmks%2Fj%2BHR4T6Zg%3D){kind=logo}
![รูปภาพของ [ส่วนผสม] (ประมาณ 10 ถึง 12 ชิ้น) แป้ง แป้งขนมปัง: 300 กรัม ยีสต์แห้ง: 3 กรัม น้ำตาล: 20 กรัม น้ำอุ่น: ประมาณ 160 มล. เกลือ: หยิก (1)](https://p16-lemon8-sign-sg.tiktokcdn.com/tos-alisg-v-a3e477-sg/oEqEtJ5IpEUA9ABemCxFsDiEINDAK4E0ugfQKS~tplv-sdweummd6v-wap-logo-v1:QGFpbWF5YTg=:1080:0.webp?lk3s=66c60501&source=wap_large_logo_image&x-expires=1789797600&x-signature=%2FgJ9f7LZVeZjbk4XUugz4ICAOnQ%3D){kind=logo}
![รูปภาพของ [ส่วนผสม] (ประมาณ 10 ถึง 12 ชิ้น) แป้ง แป้งขนมปัง: 300 กรัม ยีสต์แห้ง: 3 กรัม น้ำตาล: 20 กรัม น้ำอุ่น: ประมาณ 160 มล. เกลือ: หยิก (2)](https://p16-lemon8-sign-sg.tiktokcdn.com/tos-alisg-v-a3e477-sg/oIDE9Ab6EFEK7xAgIthDUuN0JqmAiepE9BSfCK~tplv-sdweummd6v-wap-logo-v1:QGFpbWF5YTg=:1080:0.webp?lk3s=66c60501&source=wap_large_logo_image&x-expires=1789797600&x-signature=Bv9OFO%2BQL7BmTtzNRHYnkv6LIjs%3D){kind=logo}
![รูปภาพของ [ส่วนผสม] (ประมาณ 10 ถึง 12 ชิ้น) แป้ง แป้งขนมปัง: 300 กรัม ยีสต์แห้ง: 3 กรัม น้ำตาล: 20 กรัม น้ำอุ่น: ประมาณ 160 มล. เกลือ: หยิก (3)](https://p16-lemon8-sign-sg.tiktokcdn.com/tos-alisg-v-a3e477-sg/oQLui8A2IEVb0ZABJMp9JDVCxQekUpAfgEUFGt~tplv-sdweummd6v-wap-logo-v1:QGFpbWF5YTg=:1080:0.webp?lk3s=66c60501&source=wap_large_logo_image&x-expires=1789797600&x-signature=UJ8q2ZlSfISRICAmfXVuHI%2FnRMs%3D){kind=logo}
![รูปภาพของ [ส่วนผสม] (ประมาณ 10 ถึง 12 ชิ้น) แป้ง แป้งขนมปัง: 300 กรัม ยีสต์แห้ง: 3 กรัม น้ำตาล: 20 กรัม น้ำอุ่น: ประมาณ 160 มล. เกลือ: หยิก (4)](https://p16-lemon8-sign-sg.tiktokcdn.com/tos-alisg-v-a3e477-sg/osDkAE8AiQMxuF89VU0fGbeV2pA4CtgUJpIJEB~tplv-sdweummd6v-wap-logo-v1:QGFpbWF5YTg=:1080:0.webp?lk3s=66c60501&source=wap_large_logo_image&x-expires=1789797600&x-signature=t0C5xeN3H%2FhGvUELhPQlD3eHJBI%3D){kind=logo}
[ส่วนผสม] (ประมาณ 10 ถึง 12 ชิ้น) แป้ง แป้งขนมปัง: 300 กรัม ยีสต์แห้ง: 3 กรัม น้ำตาล: 20 กรัม น้ำอุ่น: ประมาณ 160 มล. เกลือ: หยิก
[วิธีทำ]
▪ทำแป้ง
1. ใส่แป้งขนมปัง น้ำตาล และยีสต์แห้งลงในชาม
2. เติมน้ำอุ่นทีละเล็กทีละน้อยและผสม
3. นวดประมาณ 10 นาทีจนเนียน
4. ห่อและหมักในที่อบอุ่นประมาณ 1 ชั่วโมง (จนสองเท่า)
▶ทำถั่ววาง
1. ใส่ซีอิ๊ว เหล้า เกลือ และพริกไทยลงในเนื้อบดแล้วผสมให้เข้ากัน
2. ใส่ผ ักใบเขียวเปรี้ยว หัวหอมสีเขียว และขิง
3. สุดท้าย เติมน้ำมันงาและผสมเพิ่มเติม
จุด👉: น้ำของผักเปรี้ยวไม่เหนียวเหนอะหนะเมื่อบีบเบา ๆ
▶ห่อ
1. นำแป้งหมักออกแล้วแบ่งออกเป็น 10-12 ส่วนเท่าๆ กัน
2. ม้วนขึ้นและปล่อยให้มันพักเล็กน้อย (ประมาณ 10 นาที)
3. ม้วนแป้งออกแล้วห่อถั่ว
☑ไอน้ำ
1. วาง baozi บนกระดาษ parchment
2. อบไอน้ำในหม้อนึ่งด้วยความร้อนสูงประมาณ 15 นาที
3. ปิดความร้อนและไอน้ำเป็นเวลา 3 นาที
[✨]
แป้งฟูและเนื้อฉ่ำและผักเปรี้ยวดีที่สุด!ความท้าทายในการโพสต์สูตร มันอร่อยมาก สูตรขนมปังเนื้อค่ะ #ภาษาจีน รสชาติของบ้ านรีวิวกูร์เมต์ที่ซื่อสัตย์:
肉まんは家庭で作ると、市販品にはない出来たての美味しさが楽しめます。私がこのレシピを試した時、発酵時間をしっかり取ることで生地が驚くほどふんわり軽く仕上がりました。特に酸菜（サンツァイ）を使うことで、程よい酸味が加わり肉の旨みと絶妙にマッチして、食感もシャキシャキとして飽きませんでした。 酸菜の水分をしっかり絞るのがポイントで、これを怠ると蒸した際に餡がべちゃっとしてしまいがちです。包み方も慣れるまでは少し大変ですが、丸く伸ばした生地で餡を包む際に空気を抜くようにすると蒸した時に割れにくくなります。 蒸し時間は強火で約15分。蒸し上がったら火を止めて3分蒸らすことで、中までふっくらと仕上がり、冷めても美味しい状態が続きました。ごま油の風味が効いた餡はお弁当やおやつにもぴったりです。 個人的には、牛ひき肉の代わりに豚ひき肉を使ったり、野菜を増やしてヘルシーにするアレンジも楽しんでいます。家族や友人と一緒に包む工程を楽しむのもおすすめですよ。このレシピを参考に、ぜひ自宅で本格的な中華まん作りにチャレンジしてみてください。
