ใครกำลังหา “monja one bangkok” หรืออยากดูว่า Tsukishima Monja Moheji ONE BANGKOK เมนูมีอะไรน่ากินบ้าง ก่อนหน้านี้เราเคยเห็นมอนจายากิจากฝั่งญี่ปุ่นบ่อยมาก แต่พอมาเปิดที่ ONE BANGKOK คือดีตรงไม่ต้องบินไปโตเกียวก็ได้ประสบการณ์แบบ “มอนจายากิเจ้าดังที่ญี่ปุ่น” ตามป้ายเลย สิ่งที่ชอบที่สุดคือเขาทำบนเตาเทปปันที่โต๊ะ และมีพนักงานมาช่วยผัด/จัดทรงให้ (มือใหม่สบายใจมาก) ระหว่างทำจะได้กลิ่นหอมๆ ของซอสกับกะหล่ำปลีโดนความร้อน ฟีลเหมือนนั่งร้านย่าน Tsukishima จริงๆ เมนูที่เราแนะนำถ้ามาครั้งแรก (สั่งตามนี้ไม่ค่อยพลาด): - Mentaiko Mochi Monja: ตัวท็อปสำหรับคนชอบความนัว ไข่ปลาค็อดเค็มๆ มันๆ กับโมจิหนึบๆ กินตอนร้อนๆ ฟินมาก - Ume Tako Buta Nori Monja: ได้ความเปรี้ยวหอมของบ๊วย (ume) ตัดเลี่ยนดี มีทาโกะกับหมูและสาหร่าย กลมกล่อมแบบญี่ปุ่น - Moheji Yakisoba: ถ้าอยากมีจานเส้นไว้แชร์กัน จานนี้ช่วยอิ่มและบาลานซ์จากมอนจาที่จะนุ่มๆ หนืดๆ ทิปส์เล็กๆ สำหรับมือใหม่กินมอนจา: 1) ตอนพนักงานทำเสร็จ เขาจะเกลี่ยเป็นวงบนกระทะ ให้รอ “ขอบ” เริ่มเกรียมๆ นิดนึงแล้วค่อยตัก จะได้ความกรุบหอมกระทะ 2) ใช้ไม้แซะเล็ก (เฮระ) ตักแบบแซะจากขอบเข้ามา จะได้ทั้งส่วนกรอบและส่วนฉ่ำๆ 3) กินไปเรื่อยๆ บนกระทะได้เลย รสจะเข้มขึ้นเมื่อโดนความร้อนนานขึ้น ใครชอบไหม้ๆ กรอบๆ บอกเลยถูกใจ บรรยากาศร้านเหมาะกับมาทั้งเพื่อนและเดต เพราะมีกิจกรรมให้ดูเพลิน (ตอนผัดบนเตา) ถ่ายรูปก็สวย แนะนำเลี่ยงช่วงพีคมื้อเย็นถ้าอยากนั่งชิล พิกัด/เวลา: Tsukishima Monja Moheji @ ONE BANGKOK ชั้น B1 โซน Parade เปิดทุกวัน 10.00–22.00 สรุปคือถ้าอยากลองมอนจายากิครั้งแรกในกรุงเทพ ที่นี่เป็นตัวเลือกที่เข้าใจง่าย พนักงานช่วยทำให้ และเมนูซิกเนเจอร์กินสนุก อร่อยแบบญี่ปุ่นแท้ๆ