ingrédients

120 g (½ tasse) de fromage cottage

15 g de poudre de protéines au chocolat

10 g (1 c. à soupe) de cacao en poudre non sucré

15–20 g (1 c. à soupe) de sirop d’érable, au goût

5–10 ml (1–2 c. à thé) de lait ou de boisson végétale, au besoin pour une texture plus crémeuse

1,25 ml (¼ c. à thé) d’extrait de vanille

1 pincée de sel

garnitures facultatives : copeaux de chocolat noir, éclats de cacao, petits fruits

préparation

dans un mélangeur ou un robot culinaire, combiner le fromage cottage, la poudre de protéines au chocolat, le cacao, le sirop d’érable, la vanille et le sel.

mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture complètement lisse et crémeuse.

si la mousse est trop épaisse, ajouter le lait 1 c. à thé à la fois jusqu’à la consistance désirée.

goûter et ajuster la douceur avec un peu plus de sirop d’érable, au besoin.

transvider dans un petit bol ou un ramequin et réfrigérer au moins 30 minutes pour raffermir.

servir bien froide, garnie de copeaux de chocolat noir, d’éclats de cacao ou de petits fruits, si désiré. #pourtoii #pourtoiiiiiiiiiiiiiiiii #recettefacile