Ingrédients 2 tasses (120 g) d | Video published by Cath Cooper | Lemon8

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Ingrédients

2 tasses (120 g) de céréales de riz brun soufflé nature ou au cacao (j’adore les Little Crispies de la marque Seven Sundays) @NatureSante Health Stores

3 c. à soupe (21 g) de graines de lin moulues

6 c. à soupe (75 g) de tahini

6 c. à soupe (90 ml) de miel

3 c. à soupe (39 g) d’huile de coco

1 pincée de sel de mer

Couche de pistache

⅓ tasse (80 g) de beurre de pistache — du commerce ou maison (voir la recette ci bas)

Couche de chocolat

¾ tasse (100 g) de chocolat noir, haché

1 c. à thé d’huile de coco

Garniture

3 c. à soupe de pistaches concassées

1 pincée de fleur de sel

Préparation

Dans une petite casserole, chauffer doucement le miel, l’huile de coco et le sel à feu doux, en remuant jusqu’à ce que le mélange soit homogène et légèrement sirupeux. Retirer du feu, puis incorporer le tahini en fouettant jusqu’à consistance lisse.

Dans un grand bol, mélanger les céréales de riz soufflé et les graines de lin moulues. Verser la préparation au tahini et au miel sur les ingrédients secs et remuer délicatement jusqu’à ce que tout soit bien enrobé.

Transférer le mélange dans un moule tapissé de papier parchemin et bien presser avec une spatule ou le fond d’un verre pour compacter. Réfrigérer environ 30 minutes, jusqu’à ce que la base soit ferme.

Étaler une couche généreuse de beurre de pistache sur la base. Dans un petit bol, faire fondre le chocolat avec l’huile de coco, puis verser uniformément sur la couche de pistache. Saupoudrer de pistaches concassées et d’une pincée de fleur de sel.

Réfrigérer ou congeler jusqu’à ce que le chocolat soit bien pris, puis couper en barres.

Conserver au réfrigérateur pour une texture ferme et croustillante.

Beurre de pistache maison

Ingrédients

2 tasses de pistaches non salées

2 c. à soupe de miel

1 c. à thé d’extrait de vanille ou de pâte de gousses de vanille

1 c. à thé de sel

Préparation

Préchauffer le four à 325°F (160°C).

Étaler les pistaches sur une plaque et les faire rôtir pendant 6 minutes.

Laisser refroidir quelques minutes.

Transférer les pistaches dans un robot culinaire et mixer jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et crémeuse (cela peut prendre jusqu’à 15 minutes, en raclant les parois au besoin).

Ajouter le miel, la vanille et le sel, puis mixer encore 2 à 3 minutes jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.

Transférer dans un pot hermétique.

Se conserve à température ambiante jusqu’à 1 semaine, ou au réfrigérateur pour une conservation plus longue. #pourtoi #recettefacile #pourtoii

2025/10/29 Edited to

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