今日の夕食:ホットストローマッシュルームチキンケトル、ご飯と一緒に食べると、美しい最高です! 🍚🔥
👩🍳準備すべき原材料
•鶏肉のスライスはぴったりです
•ストローマッシュルーム（半分に切る）
•ヤムマシン:カ（細切りグラス）、レモングラス（斜めにスライス）、エシャロット（十分に砕いて砕く）、ベルガモットの葉
・調味料:唐辛子（お好みで叩いたりへこませたり）、レモン、魚醤、ローフスープ（まろやかに）
•振りかけた野菜:コリアンダー
🥣ステップバイステップ
1.鍋をセットし、ハーブマシンを沸騰させます。
•鍋やフライパンにきれいな水を注ぎ、沸騰させます。
スープ、カ、レモングラス、エシャロットをのせ、スープが沸騰し始め、ハーブの香りが出るまで煮込んでください。
2.鶏肉と透明なスープのヒントを追加します。
•準備し た鶏肉を入れます（禁止:鶏肉を最初に加えた後、スープが魚っぽくならないように、人を禁止しないでください）
•鶏肉が熟し始めるまで沸騰させます。泡立つスプーンと上がり続けるグリースを待ちます。スープはおいしく、おいしく、脂っこくないでしょう。
3.わら茸とベルガモットの葉を入れる
鶏肉が調理されたら、半分に切ったわら茸を加えてください。
•ベルガモットの葉をちぎって（芯を取り除く）、さわやかな香りを加えるためにそれらに沿って置きます。キノコが柔らかくなるまでさらに8分間煮ます。
4.最後の味付け
•ライトを消すか、ストーブをオフにします（水が沸騰しているときにレモンを絞るとレモンが苦くなります）
•魚醤とレモン汁で味付けしたピーマンをお好みで加えてください。酸味、塩味、辛味などお好みでお召し上がりください。
5.美味しい料理を提供する
カップにチキンヤムソースをすくい、美しさのために新鮮なコリアンダーで飾ってください。
並んだ皿に熱いご飯をすくってください。。。 準備だ!
•#レシピ
ต้มยำไก่เห็ดฟางเป็นเมนูโปรดที่ทำง่ายและเหมาะกับทุกโอกาส โดยส่วนตัวมักเลือกใช้เนื้อไก่ที่สดใหม่และเห็ดฟางคุณภาพดี เพราะทำให้เนื้อสัมผัสของต้มยำมีความน่ากินมากขึ้น การทำน้ำซุปใสนั้นสำคัญที่สุดในเมนูนี้ ผมแนะนำให้ใช้ซุปก้อนรสหมูและสมุนไพรหลักอย่างข่า ตะไคร้ และหอมแดง การไม่คนไก่หลังจากใส่ลงไปในหม้อช่วยให้น้ำซุปไม่ขุ่นและลดกลิ่นคาว ที่สำคัญต้องหมั่นช้อนฟองและไขมันออกเพื่อให้น้ำซุปใสและรสชาติดีขึ้นจริง ๆ นอกจากนี้ มะกรูดที่ฉีกใบและเอาแกนกลางออกก่อนใส่ลงหม้อ จะเติมความหอมและรสชาติสดชื่นให้กับน้ำซุปอย่างชัดเจน ส่วนเห็ดฟางควรหั่นครึ่งเพื่อให้สุกและนุ่มกำลังดี พอครบเวลาแล้วปิดไฟก่อนบีบมะนาวลงไปเพื่อหลีกเลี่ยงความขมจากน้ำมะนาวในน้ำร้อนจัด สำหรับเครื่องปรุงรส ผมมักปรับแต่งรสเผ็ดเปรี้ยวเค็มให้สมดุลตามชอบด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และพริกขี้หนูบุบ แนะนำให้ชิมและปรับรสในขั้นตอนสุดท้ายเพื่อรสชาติที่ดีที่สุด สุดท้ายอย่าลืมโรยผักชีสด ๆ ก่อนเสิร์ฟเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและสีสัน ให้ต้มยำไก่เห็ดฟางของคุณดูน่าทานยิ่งขึ้น เสิร์ฟคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ จะได้อรรถรสของเมนูไทยแท้แบบครบรส เมนูนี้เหมาะทั้งสำหรับมือใหม่หัดทำอาหารและคนชอบเมนูรสจัดจ้านที่มีกลิ่นสมุนไพรไทยอย่างแท้จริง ลองทำตามขั้นตอนนี้ที่บ้าน แล้วคุณจะพบว่าการทานอาหารไทยรสชาติต้นตำรับไม่ต้องไปไกลถึงร้านก็อร่อยถูกใจได้แน่นอน!
