エビ嫌いな夫😠

「エビ嫌い」だと思っていたのに、話を聞いたら“体が反応しているだけ”だった…ということがありました。私自身はエビが大好きなので最初はショック。でも、好き嫌いとアレルギー（または不耐症）は別物だと痛感しました。 よく見る検索で「エビアレルギーは加熱すれば大丈夫？」がありますが、結論としては“加熱しても安心とは言い切れない”です。甲殻類アレルギーの原因になるたんぱく質は熱に強いことが多く、火を通しても症状が出る人は出ます。さらに、エビそのものだけでなく、同じ油で揚げた・同じフライパンで炒めた・汁が混ざった、みたいな少量でも反応することがあるので、家庭の「ちょっとなら大丈夫でしょ」は危険だと感じました。 私が家でやったのは、まず“嫌い”の理由を責めずに聞くこと。「口がかゆくなる？」「蕁麻疹っぽい？」「喉がイガイガする？」「お腹が痛くなる？」みたいに、症状の有無を確認しました。もし症状があるなら、自己判断で試さず、受診して検査（血液検査や皮膚テスト等）で確認するのが安心です。家では、エビを使う料理は別日・別調理器具にして、買い物も原材料表示（えび、かに、甲殻類エキス、えびだし等）をチェックしました。 食卓が気まずいシーンになりがちなのは、「せっかく作ったのに…」という気持ちが出るから。私も何度かやらかしました。そんなときは“正解探し”より、歩み寄ることが大事でした。例えば「エビチリ作りたいんだけど、鶏チリなら食べられる？」と代替案を一緒に決める。エビチリの発祥がどうこう…と雑談できる余裕がある日は、逆に場が和んだりもします。 あと、なぜかピーマンやパプリカみたいな別の食材でも「え、今それ言う？」みたいな気まずさが起きることがあるので、私は“食材の好みはジャッジしないルール”を家の空気として作りました。自分の意見を言うこと、でも相手の体調や不安も尊重すること。今でも時々「あの時なんて言えばよかったんだろう」と考えますが、まずは安全第一で、無理に食べさせないのがいちばんだと思います。