しゃきしゃき止まらん💗春キャベツのツナマヨコールスロー 水っぽくならない😊健康・腸活レシピ
旬の食材、春キャベツを使ったコールスローを作りました。
ハムと合わせるのも好きなのですがツナを加えるのが我が家の定番です😊
1日置いても水っぽくなりません。
食物繊維もビタミンも豊富な春キャベツがもりもり食べられる腸活レシピです😊
【春キャベツのツナマヨコールスロー】
材料
●春キャベツ １/2個
●人参 １/4本
●きゅうり 1本
●塩 小さじ１/2
【ソース】
●ツナ缶 1缶（油を使用していないタイプ）
●マヨネーズ 大さじ3
●りんご酢 大さじ1
●砂糖 小さじ1
●粒マスタード 小さじ1
●白すりごま 大さじ1
●オリーブオイル 大さじ１/2
作り方
①春キャベツ、人参は千切りにする。
きゅうりは縦に半分に切り真ん中の種の部分をスプーンの先ですーっとすくい取る。
5ミリの厚さにカットする。
春キャベツ、人参、きゅうりを混ぜ塩をまぶす。
手で揉んでいく。
段々水分が出てくるのでぎゅっと絞る。
②ソースを作る。
ツナ缶の水分を切り、その他の材料を全て加え混ぜる。
③①に②を加え混ぜたら容器に入れ冷蔵庫で冷やして頂く。
【春キャベツの栄養】
春キャベツは冬キャベツに比べビタミンCが約1.3倍
βカロテンが約3倍と非常に栄養価が高いそうです。
胃粘膜を修復するビタミンU（キャベジン）
免疫力を高めるビタミンCを豊富に含む。
【効能】
●胃粘膜を修復する ビタミンU
●免疫力を高める ビタミンC
風邪予防、美肌、抗酸化作用
● むくみ解消 体内の余分な塩分を排出 カリウム
春キャベツの特長である高い栄養価は、ビタミンCやβカロテンが豊富なだけでなく、胃粘膜を修復するビタミンUも含まれているため、体調管理にぴったりの食材です。 個人的に何度も試しているコツとして、キャベツと一緒に使うきゅうりの種をしっかり取り除くことで、水分が出すぎるのを防ぎ、シャキッとした食感が長持ちする点があります。この一手間がコールスローの味と食感に大きく影響します。 また、ツナ缶は油なしタイプを使うことで、マヨネーズの味が引き立ちつつもさっぱり仕上がり、ヘルシー感をキープできます。ソースに粒マスタードや白すりごまを加えることでコクが増し、一味違ったおいしさを楽しめます。 作り置きしても水っぽくならず、野菜のシャキシャキ感が残るので、忙しい時の副菜としても大活躍。腸内環境を整える食物繊維を豊富に摂れるため、健康意識が高い方や腸活中の方には特におすすめです。 実際に作ってみて感じた満足感として、春キャベツの爽やかな甘みとツナマヨのまろやかさが絶妙に調和し、家族からも好評でした。季節の変わり目に、手軽に栄養を補給できるヘルシーレシピとしてぜひ試してみてください。
春キャベツいいですね