冷やしオーブン同時4品
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@cooking.misakomama
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② なすとみょうがのおろし豚こま漬け
③ かぼちゃクリチ生ハムのハニーマスタード
④ 赤パプリカとツナのガーリックオイル焼き
時短ポイント👇
・オクラとカニカマのあんを事前にレンチン
・なすは、切ったら塩水につけ10分おきアク抜き
・4品目になったらオーブン200度予熱スタート
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同じ温度・時間だから、他のレシピとも組み換え自由🤗✨
冷蔵庫にある食材で組み合わせれば、
買い物の回数も減って時短に⏰✨
作ってそのまま食卓へ出せて
余れば蓋して保存もできる◎
忙しいママの日常に
少しでも余白が生まれますように🕊️🤍
【みさこママ オーブン同時4品献立】
トータル大人3〜4人分
200℃に予熱したオーブンで
20〜30分まとめてやくだけ！
※二段の場合は30〜40分
レシピは👇
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※レシピはコメントピン留め📍
🔁押すと見返しやすいよ✨
① 海老の冷やし茶碗蒸し オクラカニカマあん
【iwaki耐熱ガラス容器 500ml縦長】
卵 2個
冷凍むきえび 4尾
【A】
白だし 大さじ2
水 300ml
【B】
オクラ 4本
カニカマ 4本
水 100ml
白だし 大さじ1
ポン酢 小さじ1
①卵を溶き【A】を加えて混ぜ容器に冷凍むきえびを凍ったまま入れ卵液をこしながら注ぐ
②アルミホイルをぴったりかぶせ200℃に予熱したオーブンで20〜30分（目安25分）焼き粗熱を取る
③耐熱容器に小口切りにしたオクラと【B】を入れ600Wの電子レンジで1分30秒加熱し、オク ラの自然なとろみを出すまで混ぜたらほぐしたカニカマも加える。
④茶碗蒸しに③をかけ粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やす
② なすとみょうがのおろし豚こま漬け
【iwaki耐熱ガラス容器 1.2Lスクエア】
豚こま切れ肉 300g
なす 3本
片栗粉 大さじ1
ごま油 大さじ1
みょうが 2個
大葉 5枚
白いりごま 適量
【A】
大根おろし（2㎝幅の輪切分おろしたもの）
3倍濃縮 めんつゆ 大さじ4
醤油 小さじ1
ほんだしの粉 小さじ2
おろししょうが 小さじ1
みりん 大さじ2
①乱切りにしたなすをポリ袋に加えたら分量外の塩水(水200mlに塩小さじ1)に10分つけ水気を切る。
②別のポリ袋へ豚こま切れ肉と一緒に片栗粉、ごま油を加えもみこみ、耐熱ガラス容器へ入れ、なすも加える。
③ 200℃に予熱したオーブンで30分焼いた後、
熱いうちに【A】を加え、なじませ粗熱を取り冷蔵庫へ冷やす
④冷えたら千切りにしたみょうがと大葉、白いりごまをかける
ポイント:なすは塩水でアク抜きをしてから加えるとしんなりと火が通りやすいです。片栗粉、ごま油でコーティングすることで香ばしくなります。
③ かぼちゃクリチ生ハムのハニーマスタード
【iwaki耐熱ガラス容器 500ml縦長】
かぼちゃ 250g（輪切8枚）
オリーブオイル 小さじ1
クリームチーズ （キリ）4個
生ハム 8枚
黒胡椒 少々
【A】
粒マスタード、レモン汁 各小さじ1
はちみつ 大さじ1
オリーブオイル 大さじ2
①かぼちゃは7〜8mm幅の食べやすい大きさに切る
②かぼちゃに半分に切ったキリをのせたら生ハムで巻く
③ 容器に並べたら200℃に予熱したオーブンで30分焼く
④混ぜ合わせた【A】をかけ冷蔵庫で冷やす
ポイント:生ハムは密着しやすく包みやすいです。加熱することで燻製したような香ばしい旨みになります。白ワインにもあいますよ🍾
④ 赤パプリカとツナのガーリックオイル焼き
【iwaki耐熱ガラス容器 200ml 4カップ】
赤パプリカ 1個
ツナ缶 1缶(汁ごと)
【A】
オリーブオイル 大さじ1
おろしにんにく 小さじ1
コンソメ 小さじ1
黒胡椒 少々 (お好みで)
①赤パプリカは縦半分に切って種とヘタを除き、それぞれ4等分に切る。
②容器に赤パプリカとツナ缶を汁ごと入れる。
③【A】を加えて全体になじませ200℃に予熱したオーブンで30分焼く
④粗熱を取り冷蔵庫で冷やしお好みで黒胡椒をかける。
ポイント:赤パプリカをツナの汁ごと焼くことで香ばしくジューシーになります。冷やすとより赤パプリカの甘味がひきたちます
同時に4品って本当にラク？と思ってたんですが、iwakiの耐熱ガラス容器でやると「下ごしらえ→並べる→焼く→冷やす」だけで、平日がかなり回ります。私がやってみて良かった“失敗しないコツ”をまとめます。 まず、同時調理は「同じ温度・同じ時間」に寄せるのがポイント。200℃で30分なら、野菜＋肉（豚こま・鶏もも）と、オイル系のおかずが相性◎。一方で、卵系（茶碗蒸し）は固まり具合がブレやすいので、アルミホイルでぴったり覆って湯せん焼きっぽくするとスが入りにくかったです。焼けたら粗熱を取って、しっかり冷やすと“ひんやり夏の”一品になって最高でした。 「iwaki耐熱ガラス オーブンレシピ」で探している人向けに、容器選びの体感も。スクエア1.2Lは汁気のある主菜（なす＋豚こま＋めんつゆ系）に便利で、縦長500mlは副菜や茶碗蒸しにちょうどいいサイズ感でした。焼き上がり後、そのまま冷蔵庫に入れられて、余ったらフタして保存できるのが時短の決め手です。 かぼちゃ系の検索（かぼちゃ茶碗蒸し／かぼちゃきんとん）が多いので補足すると、かぼちゃは厚みで火の通りが変わります。7〜8mmくらいに揃えると30分で安定。甘みを強くしたい日は、焼く前にオリーブオイル＋少量のはちみつを絡めると、冷やしてもコクが残りました。逆に“きんとん風”に寄せたいときは、焼いたかぼちゃをつぶしてクリームチーズ少量＋塩ひとつまみで和えると、おやつ寄りの副菜にもなります。 あと、たまに一緒に調べられている「ぎゅうぎゅう焼き キャベツ」っぽいアレンジも簡単で、空いてる耐熱皿にキャベツ＋ベーコン（またはツナ）＋オリーブオイル＋塩こしょうを“ぎゅうぎゅう”に詰めて同時焼きすると、もう1品増やせます。 イベント系なら、ハロウィン飾りの日はかぼちゃを星やおばけ型に型抜きしてから焼くと盛り上がりました（焼くと少し縮むので大きめに抜くのがコツ）。デザート枠で「iwaki耐熱ガラス ホットケーキミックス」も気になる人は、同じ200℃でマフィン生地を小さめ容器に流して一緒に焼けるので、休日に“冷やしパーティー”っぽくするのもおすすめです。
