＼野菜が摂れる！／ビビンバ丼

ビビンバ丼は色とりどりの野菜を使い栄養満点なだけでなく、手軽に作れるところが魅力です。私自身も忙しい日の夕食に何度もリピートしているレシピで、特にワンパンで調理できるため片付けも楽ちん。にんじんや小松菜、もやしをしっかり炒めて旨味を引き出し、合い挽き肉のコクと混ぜ合わせることで子どもも喜んで食べてくれます。 調味料の配合は味噌やしょうゆ、みりんなど家庭にあるもので簡単にできるのが特徴で、しょうがやにんにくのチューブが味のアクセントに。仕上げに片栗粉でとろみをつけることでご飯に絡みやすく、食感も楽しめます。野菜嫌いの子どもでも完食したという声もあり、まろやかでコクのある味付けはまさにヘルシーなのに満足感のある一品です。 お好みでコチュジャンを入れてピリ辛にすることで、大人の味にも変身し家族みんなで楽しめます。冷蔵庫にある余り野菜やひき肉で簡単に作れるので、ズボラレシピとしてもおすすめ。時短かつ栄養バランスも良いこのビビンバ丼は、偏食に悩む家庭にもぴったり。野菜摂取を増やしたい方や忙しいママ・パパにもぜひ試していただきたいレシピです。