赤豚の発酵レシピ
📌発酵した、柔らかく、香ばしく、美味しい赤豚。
📣📣の材料。
♦️1キログラムの外側の尾根豚
みじん切りにした大きな赤玉ねぎ1個♦️
赤♦️ミックスパウダー食品小さじ2
粗く刻んだコリアンダーの根大さじ2♦️
♦️砂糖を1ダッシュ。
♦️白醤油60グラム。
♦️贅沢な粉末小さじ2
♦️みじん切りにんにく30グラム。
♦️生鶏の卵2個
📣📣やり方
👉は、豚肉を発酵させるために、すべての材料を洗面器や容器にまとめます。
👉豚肉の外側の尾根を取り、水をきれいにし、長い線に沿って希望の体格に切ります（インキュベーターに合うだけ、または小さなグリル炭火ストーブを使用して簡単に調理する場合）
👉豚肉を発酵させ、準備した材料と混ぜ合わせ、冷蔵庫で一 晩保存し、その後焼くかローストします。
👉オーブンを使用する場合は、160度で20分間、火が通るまで焼きます。
与えることは受け継がれるものです。
👨🍳、クリックしてChefrinの良いコンテンツをフォローし、クリックして共有してください。😍😍
すべてのチャンネルをフォローしてください
シェフリンを探して🥰
หมูแดงเป็นเมนูยอดนิยมที่หลายคนอยากทำเองที่บ้านแต่กังวลเรื่องวิธีหมักให้หมูนุ่มไม่แข็ง ผมขอแชร์เคล็ดลับเพิ่มเติมที่ช่วยให้หมูแดงของคุณนุ่มและหอมยิ่งขึ้นครับ ก่อนหมัก ควรเลือกใช้หมูสันนอกซึ่งมีความนุ่มและไขมันพอดี ช่วยทำให้เนื้อหมูไม่แห้งและเจือรสชาติได้ดี การสับหอมแดงและรากผักชีสดเป็นส่วนผสมสำคัญที่ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติกลมกล่อมของหมูแดง น้ำตาลทรายช่วยเพิ่มความหวานเล็กน้อยและช่วยในการตัดเค็มจากซีอิ้วขาวและผงพะโล้ การคลุกเคล้าส่วนผสมหมักกับหมูให้ทั่วถึง และเก็บในตู้เย็นอย่างน้อย 1 คืน จะช่วยให้เครื่องหมักซึมเข้าเนื้อ ทำให้หมูแดงนุ่มและรสชาติเข้มข้นขึ้น ถ้าอบ ใช้ไฟ 160 องศาเซลเซียสประมาณ 20 นาที หรือจนนุ่มและสุกทั่วถึง จะได้หมูแดงที่มีสีแดงสวย ฉ่ำและน่ารับประทาน สำหรับคนที่อยากเพิ่มรสชาติ อาจลองเติมน้ำผึ้งเล็กน้อยลงในน้ำหมักเพื่อช่วยเพิ่มความหวานและทำให้ผิวหมูแดงมีความเงางามขึ้น นอกจากนี้ การใช้มือคลุกเคล้าหมักเนื้อหมูด้วยความระมัดระวัง จะช่วยให้เครื่องหมักซึมเข้ากับเนื้อหมูได้ดีขึ้น ผมแนะนำใส่ถุงมือเพื่อความสะอาด สุดท้าย การทำหมูแดงด้วยตัวเองเป็นโอกาสดีที่จะปรับรสชาติให้ตรงกับความชอบของคนในครอบครัวและทดลองเทคนิคใหม่ๆ ที่ทำให้เมนูหมูแดงของคุณโดดเด่นกว่าที่เคยลองสูตรอื่นๆ ลองทำแล้วจะติดใจแน่นอนครับ!
