\えびブロチーズ/

この「えびブロチーズ」は、忙しい時でも手軽に作れてしまうのでとても重宝しています。私も最初はオーブンで加熱するだけというシンプルな工程に半信半疑でしたが、実際に作ってみるとプリプリのエビにとろけるチーズとコクあるタルタルソースの組み合わせが抜群で、家族にも好評でした。 ポイントは、エビに下処理として酒と塩こしょうを振って少し置くことで臭みが取れ、旨みが引き立つことと、ブロッコリーをさっと下茹ですることでパサつかず食感もよくなります。これらの下準備を丁寧にすると、より美味しい仕上がりになります。 私は保存容器で小分けして焼いたものを冷凍保存も可能と試しましたが、チーズの風味も落ちずレンジで温めるだけで簡単に美味しさが復活するので、お弁当や忙しい日の夕食にもおすすめです。熱々のチーズが香ばしくて、食卓でも喜ばれました。 また、タルタルソースを手作りにしたり、チーズの種類を変えてみることで味の変化を楽しむことも出来ます。例えばカマンベールチーズを混ぜたり、ピリ辛のチーズを加えてみたり。簡単なのにアレンジ自在なのも魅力ですね。 ほぼ放置でできるので、忙しい日や料理初心者の方も安心してチャレンジできるレシピ。みなさんもぜひ試してみて、家族の「美味しい！」の声を聞いてみてください。