揚げない米粉チュロス
みなさんこんにちは、インドア主婦ごろんです(*^^*)
今回は米粉で作る【揚げないチュロス】です。
最近暑いせいか揚げ物を作るのも食べるのも億劫になってきました。
そんな中、SNSで見つけたこの揚げないチュロスは米粉で作るからヘルシーだし、揚げないからありがたい！
ということでさっそく作ってみることにしました。
私は業務スーパーの米粉を使ったのですが、いざ絞り袋で生地を成形しようとしたら、生地が固めだったせいか袋が爆発(笑)
なので急遽手で成形することにしました。
こめ油を手につけてコロコロ転がし、少しでもチュロス感を出したかったので、フォークで線を引き ました。
できあがったチュロスは大きさも様々。
小さめのチュロスはカリカリ。
太めのチュロスはカリもち。
子どもたちにどっちのチュロスが好きかたずねると「どっちも好き～！」とのこと。
米粉と豆腐で、しかも揚げないチュロス、とっても美味しかったのでリピ確定です。
今度は違う味で作ってみようかなと思います(*^^*)
《材料》
・豆腐 150g
・米粉 120g
・ベーキングパウダー 2g
・塩 ひとつまみ
・はちみつ 20g
・米油 適量
・きび砂糖(味付け用) 適量
《作り方》
※豆腐はあらかじめ水切りしておく
①袋に水切りした豆腐を入れて揉む→はちみつを入れて揉む→米粉、ベーキングパウダー、塩を入れて揉む、という風に、その都度しっかり揉みこむ
②絞り袋に口金を準備して、①の生地を流し入れる
③クッキングシートを敷いた天板に好きな形に成形する
※今回は手で成形しました
④表面に米油を塗り、180度に予熱したオーブンで20分焼く
⑤熱いうちにきび砂糖まぶしたら完成
◎豆腐や米粉の種類で生地の固さが変わります
◎成形した形によっては焼きすぎになったりするため、焼き加減は見ながら調節してください
※このレシピはTik Tok【ゆか⌇子どもと楽しむ簡単おやつ♡】さんのレシピを参考にしています
今回ご紹介の揚げない米粉チュロスは、揚げ物特有の油っこさがなく、米粉と豆腐を使うことでグルテンフリーかつヘルシーなスイーツになります。私も暑い季節に揚げ物を控えたい時に挑戦しましたが、オーブンで焼くだけなのでキッチンの暑さも気にならず、手軽に作れておすすめです。 特に生地の固さは米粉や豆腐の水切り具合で変わりやすいので、絞り袋での成形が難しい場合は、記事のように手で形を整えても大丈夫。手にこめ油を付けると生地がくっつきにくくなるのでやりやすかったです。フォークで線をつけるだけで見た目も一気にチュロスらしくなるので、ぜひ試してください。 また、焼き加減はチュロスの太さやオーブンのクセによって違うため、焦げないか様子を見ながら調整してみてください。熱々の焼き立てにきび砂糖をまぶすと 、カリッとした食感と優しい甘さが楽しめました。 このレシピはTikTokで人気の方のものですが、米粉の種類や豆腐の水切り時間を変えてみることで食感や風味のバリエーションが広がるので、色々試してオリジナルの味を見つけるのも楽しいです。例えばシナモンやココアパウダーを加えると、さらに違った味わいを楽しめます。 子どもは小さいサイズのカリカリタイプがお気に入り、大きめのカリもちタイプは大人にも好評でした。おやつ作り初心者でも取り組みやすいので、家族みんなでワイワイ作るのも良い思い出になると思います。健康志向やグルテンフリーの食生活に興味がある方も、ぜひ一度試してみてください。
