Recette: 2 portions
ingrédients
1/2 tasse + 1 c. à soupe (50 g) de flocons d’avoine
1/4 tasse (60 g) de skyr ou de fromage cottage
1 datte medjool, dénoyautée (19 g)
2 c. à soupe (20 g) de graines de chia
1 scoop (30–35 g) de protéine à la vanille (j’utilise PROMIX — code COOPS10)
2/3 tasse (150 ml) de lait au choix
1/2 c. à thé d’extrait de vanille ou de pâte de vanille
1/4 c. à thé d’extrait d’amande
pincée de sel
tourbillon crème d’amandes (optionnel)
1 c. à soupe (15 g) de beurre d’amande
1 à 2 c. à thé (5–10 ml) de sirop d’érable
1 à 2 c. à soupe (15–30 ml) de lait (pour diluer)
garnitures (optionnel)
yogourt grec
amandes tranchées
sucre d’érable
optionnel : filet de sirop d’érable ou sachet de magnésium Cymbiotika
instructions
ajoutez les flocons d’avoine, le skyr, la datte, les graines de chia, la protéine, le lait, la vanille, l’extrait d’amande et le sel dans un mélangeur ou un robot culinaire.
mixez jusqu’à obtenir une texture épaisse, lisse et crémeuse. raclez les parois et mixez de nouveau si nécessaire.
dans un petit bol, mélangez le beurre d’amande, le sirop d’érable et le lait jusqu’à obtenir une texture lisse et légèrement fluide.
transférez les flocons d’avoine mixés dans un bol ou un pot, puis ajoutez le tourbillon de crème d’amandes sur le dessus.
terminez avec des amandes tranchées et un filet au choix.
dégustez immédiatement ou laissez reposer 10 à 15 minutes pour une texture plus épaisse. #pourtoi #recettesimple #recettefacile #recettehealthy
Overnight oats are a fantastic way to enjoy a nutritious and convenient breakfast, and this recipe brings an indulgent twist inspired by almond croissants. Using vanilla protein powder not only boosts the protein content but also adds a rich, creamy flavor that complements the natural sweetness of Medjool dates and the subtle nuttiness of almond extract. The addition of chia seeds offers a generous dose of fiber and omega-3 fatty acids, which help keep you full and support digestive health. I personally love making this recipe the night before to save time during busy mornings. The key to achieving the perfect creamy texture is blending the oats and all main ingredients thoroughly, then adding the almond butter swirl mixed with a touch of maple syrup right before serving. This creates a luscious, velvety topping reminiscent of almond croissant filling. You can customize this recipe easily by switching the milk to plant-based alternatives like almond or oat milk for a vegan option, and Greek yogurt adds an extra tang and protein punch if you wish. For an extra touch, sprinkle sliced almonds or a drizzle of maple syrup on top. Also, allowing the mixture to rest for 10-15 minutes after blending helps the oats absorb liquid fully, giving a thicker and more satisfying bite. This overnight oats dish isn't just tasty; it’s also packed with ingredients that stabilize blood sugar levels and provide sustained energy, making it an ideal choice for breakfast or a pre-workout meal. Almond butter delivers healthy fats, while the vanilla and almond extracts elevate the flavor notes for a bakery-inspired experience at home. This recipe has become a favorite in my morning routine and a crowd-pleaser among friends looking for healthy yet flavorful breakfast ideas.
