ใครที่เสิร์ชหา “ทูน่าเมล” แล้วอยากได้เมนูมื้อเช้าไวๆ แบบอิ่มจริงและโปรตีนสูง เราทำเวอร์ชัน “ทูน่าเมลซาวโดว์ไข่ต้ม” บ่อยมาก เพราะวัตถุดิบหาง่าย (หลายอย่างซื้อจากเซเว่นได้เลย) และรสชาติคือกรอบ ฟิน ชีสยืดๆ เหมือนเมนูคาเฟ่แต่ทำเองได้ที่บ้าน วัตถุดิบที่เราใช้ประจำ - ขนมปังซาวโดว์ 2 แผ่น (หรือขนมปังโฮลวีตถ้าไม่มี) - ทูน่าในน้ำเกลือ (เช่น Nautilus) 1 กระป๋อง สะเด็ดน้ำ - ไข่ต้ม 1–2 ฟอง (ชอบแน่นๆ ใช้ 2 ฟอง) - ชีสแผ่น/ชีสท็อปปิ้ง + ชีสสติ๊ก (เพิ่มความยืดแบบทูน่าเมล) - มายองเนส 1–2 ช้อนโต๊ะ - ซอสพริกเล็กน้อย (เพิ่มความจัดจ้าน) วิธีทำให้ได้ฟีล “ทูน่าเมล” แบบฉ่ำๆ 1) ทำไส้: บี้ไข่ต้มให้หยาบๆ แล้วคลุกกับทูน่า เติมมายองเนสและซอสพริก ชิมให้รสออกเค็มมันเผ็ดนิดๆ (อย่าใส่ของเหลวเยอะไป ไม่งั้นขนมปังแฉะ) 2) ประกอบ: วางซาวโดว์บนกระทะ/หม้อทอด/เตาอบ ตักไส้ลงไปให้เต็มหน้า แล้วโปะชีสแผ่น+ชีสท็อปปิ้ง หรือหั่นชีสสติ๊กวางเพิ่ม 3) อบ/จี่ให้ชีสละลาย: ถ้าใช้กระทะ แนะนำไฟอ่อน ปิดฝา 3–5 นาทีให้ชีสละลายและขนมปังกรอบ ถ้าใช้หม้อทอดลมร้อนประมาณ 170–180°C 3–6 นาที (คอยดูหน้าไม่ให้ไหม้) ทริคเล็กๆ ที่ช่วยให้คลีนขึ้นแต่ยังอร่อย - เปลี่ยนเป็นมายองเนสไขมันต่ำ หรือใส่ครึ่งหนึ่งแล้วเพิ่มโยเกิร์ตรสธรรมชาติ (จะได้ความครีมมี่) - เพิ่มผักกรุบๆ เช่น หอมใหญ่ซอย/แตงกวาดอง/พริกไทยดำ จะตัดเลี่ยนและหอมขึ้น - อยากคุมโซเดียม: เลือกทูน่าในน้ำแร่/ลดซอสพริก แล้วเพิ่มมะนาวเล็กน้อยให้สดชื่น เสิร์ฟยังไงให้อิ่มนาน เราชอบกินคู่กาแฟดำ/ชาร้อน และเติมผลไม้หรือสลัดเล็กๆ ข้างจาน มื้อเช้านี้จะได้ทั้งโปรตีนจากทูน่า+ไข่ และคาร์บพอดีจากซาวโดว์ อยู่ท้องมาก เหมาะกับวันที่เร่งรีบแต่ยังอยากกินดีๆ แบบทำเองค่ะ