การทำอกไก่ซูวีด้วยวิธีนี้ช่วยให้ผมได้สัมผัสถึงความแตกต่างของรสชาติและความนุ่มฉ่ำของเนื้อไก่ที่ไม่เคยได้จากการทำแบบธรรมดาทั่วไปครับ การใช้ตัวซีล INK-VS04 นั้นทำให้ถุงซีลแน่นหนา ไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำหรือน้ำซุปที่จะรั่วซึมออกมา ซึ่งเป็นปัญหาที่ผมเจอในการทำ sous vide ด้วยวิธีอื่นๆ มาก่อน จากนั้น เมื่อส่งต่อถุงไปยังเครื่องซูวี ISV-101W ตัวเครื่องสามารถตั้งค่าความร้อนและเวลาตามสูตรที่ต้องการได้ง่ายมากๆ ไม่ซับซ้อน ทำให้ปล่อยทิ้งไว้ได้แบบสบายใจ โดยไม่ต้องคอยเฝ้าดู แต่ละรอบที่ทำออกมาอกไก่จะนุ่มลิ้นทุกครั้ง หลัก ๆ คือเนื้อไม่แห้งและไม่เหนียวจนเกินไป ซึ่งเหมาะสำหรับคนที่กำลังมองหาเมนูคลีนเพื่อสุขภาพ ข้อดีอีกอย่างที่ผมพบคือ การทำอาหารด้วย sous vide ทำให้รสชาติของเนื้อไก่ยังคงความสดใหม่และรสชาติจากเครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อได้ดี บวกกับผิวสัมผัสที่นุ่มเหมือนแม่ครัวมือโปรทำให้รู้สึกฟินทุกครั้งที่กิน อยากแนะนำให้ลองใช้เซ็ต Inkbird ที่ประกอบด้วย INK-VS04 และ ISV-101W นี้ดูครับ ไม่จำเป็นต้องมีทักษะทำอาหารมาก่อนก็ทำออกมาได้ดีมาก สำหรับคนที่ชอบทำอาหารคลีนหรือเมนูซูวี การลงทุนในอุปกรณ์เหล่านี้ถือว่าคุ้มค่า เพราะทำให้คุณภาพอาหารดีขึ้นและยังช่วยประหยัดเวลาในครัวได้มากเลยครับ ลองปรับสูตรเพิ่มเครื่องเทศหรือสมุนไพรลงไปในถุงซูวีด้วยก็จะได้รสชาติที่หลากหลายมากขึ้น และเหมาะมากกับการเตรียมอาหารล่วงหน้าสำหรับคนที่มีตารางเวลายุ่งๆ สุดท้ายนี้ สิ่งที่อยากเน้นคือ อย่าลืมทำความสะอาดและดูแลเครื่องและอุปกรณ์อย่างดี เพื่อให้ใช้งานได้นานและรักษาคุณภาพของอาหารที่ทำได้ดีที่สุดครับ