ポークチョップ炒めのすきディッピングソース。シンプルに、原材料は7-11で入手できます。

เคยลองทำเมนูหมูสับผัดน้ำจิ้มสุกี้ตามสูตรนี้บ่อย ๆ เพราะความสะดวกสบายของวัตถุดิบที่ซื้อหาได้ง่ายจาก 7-11 ใกล้บ้านหรือหอพัก ที่สำคัญคือประหยัดงบมาก ๆ เหมาะสำหรับนักเรียน นักศึกษา หรือคนที่อยู่หอพักที่อยากกินของอร่อยโดยไม่ต้องออกไปตลาด จากประสบการณ์ส่วนตัว ผัดหมูด้วยไฟกลางก่อนใส่น้ำจิ้มสุกี้จะช่วยให้หมูนุ่มและไม่แข็งเกินไป น้ำจิ้มสุกี้ที่ใส่ลงไปนั้นจะเป็นตัวชูรสให้กับเมนูนี้ได้ดีมาก ถ้าอยากได้รสจัดจ้านขึ้นสามารถเติมน้ำมันหอยหรือซีอิ๊วขาวเพิ่มตามชอบใจได้เลย นอกจากนี้ การใส่ไข่ลงไปในขั้นตอนสุดท้ายก่อนปิดไฟจะช่วยเพิ่มความนุ่มและความกลมกล่อมของจานนี้ได้ดี สำหรับใครที่ไม่มีต้นหอมซอย สามารถเปลี่ยนเป็นผักชีหรือพริกขี้หนูซอยเพิ่มความหอมและเผ็ดได้ตามชอบ เมนูนี้เหมาะกับการทำกินในช่วงที่ต้องการอาหารเร็ว ๆ หรือถ้าอยากทำไว้กินหลายมื้อก็เก็บไว้ในตู้เย็นได้โดยดี แนะนำให้ใช้หม้อหรือกระทะที่ไม่ติดก้นเพื่อไม่ให้หมูติดและไหม้ ส่วนเวลาใช้ไฟ ควรใช้ไฟอ่อนถึงกลางเพื่อให้รสชาติน้ำจิ้มซึมเข้าเนื้อหมูได้ดียิ่งขึ้น สุดท้าย การเลือกน้ำจิ้มสุกี้ที่มีรสชาติที่ชอบและเหมาะกับการผัดจะทำให้เมนูนี้มีความอร่อยยิ่งขึ้น ลองเปลี่ยนแบรนด์น้ำจิ้มสุกี้ดูบ้างบางครั้งเพื่อค้นหารสชาติที่ใช่สำหรับตัวเองครับ