\もう包まない!/かんたん小籠包
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→@moa__gohan
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⸜⸜ recipe ⸝⸝
┈〖材料〗┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
2人分
★豚ひき肉 200g
★刻み白ねぎ 40g
★しょうがチューブ 3cm
★にんにくチューブ 2cm
★砂糖 小さじ1
★鶏ガラスープの素 小さじ1
★醤油 小さじ1
★ごま油 小さじ1
★塩 少々
★ブラックペッパー 少々
★水 100ml
・餃子の皮10枚
お好みで酢醤油等をかけて召し上がってください ♡
▶保存しておくと
レシピを見返すときに便利です💛
┈〖作り方〗┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
①ネギを軽くハサミで切ったらポリ袋に
★をいれ混ぜる
②水に餃子の皮をくぐらせたら容器の底に敷く
③ポリ袋の先端を切って②の上に絞る
④③の上に水にくぐらせた餃子の皮を被せる
⑤④をフライパンに並べ2cmほど水をいれ
沸騰してから弱中火で8分蒸したら完成!
▶︎point
・餃子の皮が容器にくっつきやすいので、
容器に薄くごま油を塗っておくのがオススメです🪄
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もあ(@moa__gohan)です🫶🏻
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小籠包と言えば、皮でしっかり包むのが難しいと感じる方も多いですが、このレシピなら『包まない』ので、手軽にチャレンジできます。私も初めて作った時は「包む」手間がなく、調理がとてもラクで感動しました。 材料は豚ひき肉をベースに、刻み白ねぎ・しょうがチューブ・にんにくチューブを使って旨味と香りをしっかりプラス。砂糖や鶏ガラスープの素、醤油、ごま油などの調味料で、味付けもバッチリ決まります。餃子の皮を水にくぐらせて容器やフライパンに敷き、その上に絞った肉だねを重ね、さらに餃子の皮でフタをするだけ。あとはフライパンに水を入れて蒸し焼きにするので、蒸し器がない環境でも手軽に作れます。 ポイントは、餃子の皮が容器にくっつきやすいので、容器に薄くごま油を塗っておくこと。これだけで綺麗に仕上がり、食感も良くなります。また、出来上がった小籠包は酢醤油などお好みのタレでいただくと、さらに美味しさが引き立ちます。 私の場合、時間がない時や後片付けを簡単に済ませたい日には、このワンパン・ワンポリ袋の小籠包を何度もリピートしています。火加減と蒸し時間は目安なので、フライパンによって多少調整するとさらに失敗が少なくなります。 このレシピなら、包む手間が苦手な方や料理初心者の方でも、小籠包の魅力を楽しめます。ぜひ保存して気軽に試してみてくださいね。



















































続けて今日も作っちゃいました❤️❤️