レンチン3分 包まない小籠包🤍
@chipi.diet.recipe←他の簡単・ヘルシーレシピはこちら☺️
【包まん小籠包】
肉汁たっぷり小籠包がレンジだけで簡単に作れるなんて嬉しすぎる🤤❤️
これほんまにオススメやからぜひ作ってみてね😌✨
詳しいレシピはコメント欄📝
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🌿薬膳豆知識🌿
・もやし:体の余分な熱と水分を流し、むくみ・だるさ・のぼせを改善◎
・えのき:食物繊維が豊富で腸の掃除、便通改善に◎脂肪の吸収を抑えてダイエット効果◎
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私がよく作る「包まない小籠包」は、えのき＆もやしでかさ増しできるのが最高ポイント。小籠包って包むのが面倒だけど、これは“混ぜてのせてチン”なので、帰宅後でも気持ちが折れません。 【えのき・もやしを入れるメリット】 ・えのき：食物繊維で満腹感が出やすく、ひき肉の量を減らしても物足りなさが出にくい ・もやし：シャキッと食感が出て、全体が重たくなりすぎない 私は「えのき多め＋もやし少し」で作ると、小籠包っぽい肉汁感と軽さのバランスが取りやすいと感じました。 【レンジで肉汁を出すコツ（地味に大事）】 ・えのきは細かめに刻む：水分がなじみやすく、タネが崩れにくい ・加熱後すぐに開けない：1分くらい蒸らすと、皮の中に肉汁が落ち着いてジューシー ・加熱ムラ対策：なるべく平らに広げて、真ん中を少し薄めにすると火が通りやすい 【豆腐×えのきアレンジ】 もっとヘルシーにしたい日は、タネに豆腐を混ぜます。おすすめは木綿豆腐（しっかり食感）。水気を軽く切ってから混ぜるとベチャっとしにくいです。豆腐を入れると味が薄く感じやすいので、しょうがや鶏ガラ系の調味料を少し足すと満足感が上がりました。 【フライパンで“そのまま”焼くなら】 レンジじゃなくて香ばしさが欲しい日は、フライパンにクッキングシートを敷いてそのまま焼くのもアリ。弱めの中火で焼き色→少量の水を入れてフタ→蒸し焼きにすると、皮がもちっとして小籠包感が出ます。 最後に、タレは「酢＋しょうゆ＋刻みしょうが」がいちばん簡単で失敗しません。えのき＆もやしでかさ増ししてるので、食べてる感はあるのに意外と軽くて、ダイエット中の“満たされたい日”に助かってます。
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