＼とろとろ爆発／新玉ねぎ丸ごとバター醤油

私も新玉ねぎの季節になると「丸ごとレンジ蒸し」ばっかり作ります。ポイントを押さえると失敗しにくく、バター醤油の破壊力で1個ぺろっと消えます。 【爆発しないためのコツ（ここ大事）】 ・切り込みは“十字”＋深めに：上から8割くらいまで入れると蒸気の逃げ道ができて安心。浅いと中に圧がたまりやすいです。 ・ラップはふんわり：ピタッと密閉しない方が蒸気が抜けて安全。 ・加熱後すぐ触らない：取り出し直後は熱い蒸気が一気に出るので、30秒ほど置いてから開けると◎。 【レンジ加熱の目安】 ・新玉ねぎ（小〜中）1個：600Wで5〜7分が目安。うちのレンジだと6分でとろっとろ。 ・まだ硬ければ30秒ずつ追加。水分が多い新玉ねぎは加熱ムラが出やすいので、様子見しながらが失敗しません。 【バター醤油をもっと美味しくする小ワザ】 ・醤油は最後に：先に入れると香りが飛びやすいので、加熱後にバター→醤油の順が好きです。 ・黒こしょうは多めが正義：甘い新玉ねぎにピリッと締まりが出て、食べ飽きません。 【アレンジ：めんつゆバターも最高】 醤油の代わりに、めんつゆ（2倍濃縮なら小さじ1〜2）＋バターで作ると、だしの旨みが増して一気に“居酒屋の味”。仕上げに小ねぎやかつお節をのせると、さらに優勝です。 【食べ方アイデア（私の定番）】 ・ご飯にのせて「新玉ねぎ丼」：とろとろの汁も全部かけると幸せ。 ・パンにのせてチーズ追加：バター醤油＋とろ玉ねぎにチーズは相性抜群。 ・おかずが足りない日に：肉や魚がなくても主役級になるので、冷蔵庫が寂しい日に助かります。 旬の“今新玉ねぎが旨い”時期は短いので、見かけたらぜひ丸ごとレンジ蒸しで試してみてください。