モンブランまん【小麦たまご乳不使用】

モンブランまんは、アレルギーを持つ家族や健康志向の方にぴったりのスイーツです。私も食物アレルギーの子どもがいるので、普段の市販スイーツ選びにはとても気を遣っています。小麦や卵、乳製品を避けたいけれど、甘いものも楽しみたい。そんな願いをかなえてくれるのが、この手軽に作れるグルテンフリーモンブランまんです。 このレシピの特徴は、ダイソーの甘栗を使っている点。甘栗は加熱も簡単で、すぐにペースト状にできるため、手間をかけずに栗の風味香る栗ペーストが作れます。さらに、米粉を使った生地はもっちりしていながらあっさりとしており、豆乳やメープルシロップなどの優しい甘みが加わるので、アレルギーっ子でも安心して食べられます。 私はいつもこのレシピで作るときに、レンジ加熱の加減に気をつけています。ラップをかけずに加熱することで、べちゃっとした食感を避けられるのでおすすめです。また、加熱後に生地の表面が少しべちゃつく場合は20秒ずつ様子を見ながら追加加熱するとちょうどいい固さになります。出来たてはふわふわで特においしいので、できるだけ早めに食べるのがベストです。 仕上げにきなこをまぶしたり、絞るだけホイップや豆乳ホイップを添えると、特別感がアップしておやつタイムが楽しくなりますよ。私の娘もこのモンブランまんが大好きで、「この味好き！」と言って何度もおかわりをします。材料も身近なものばかりなので、ストックしておくと急なおやつ作りにも重宝します。 普段のレパートリーにグルテンフリーのスイーツを加えたい方、アレルギー対応の簡単おやつを探しているママさんにはぜひ試してほしいレシピです。ダイソー甘栗の手軽さ＆米粉のもちもち感で家族みんなが笑顔になれる、そんな一品ですよ。