Sourdough
ทำไว้สต็อคปีใหม่ เป็นโพร่งสวยงาม #sourdough #soudoughbread #ติดเทรนด์ #Lemon8ฮาวทู กรุงเทพมหานคร
ขนมปังผลไม้รวม เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคนที่ชอบขนมปังมีความหวานตามธรรมชาติจากผลไม้ และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวจากการใช้ซาวโดว์ (Sourdough) ซึ่งจะช่วยให้ขนมปังนุ่มและมีความกรอบกรุบที่ขอบได้มากขึ้น เมื่อเลือกผลไม้ที่จะใส่ลงในขนมปังผลไม้รวม ควรเลือกผลไม้ที่มีความเปรี้ยวหวานและแห้ง เช่น ลูกเกด แครนเบอร์รี่อบแห้ง หรือแอปเปิลอบแห้ง เพื่อไม่ให้เนื้อขนมปังเปียกและเสียรสชาติ วิธีการทำโพร่งขนมปังซาวโดว์ให้สวยงาม และเก็บสต็อกได้นาน ควรอบในอุณหภูมิที่เหมาะสม ใช้แป้งคุณภาพดี และหมักแป้งโดยปล่อยให้ขึ้นฟูอย่างเต็มที่ก่อนอบ อีกเคล็ดลับที่อยากแนะนำ คือการเก็บขนมปังซาวโดว์ในถุงซิปล็อกแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง เมื่อจะรับประทานให้แช่ละลายหรืออุ่นในเตาอบ เพียงเท่านี้ก็จะได้ขนมปังที่สดใหม่รสชาติคล้ายอบสดใหม่ทุกครั้ง หากใครสนใจสามารถลองทำตามสูตรและวิธีที่แชร์นี้ ดูเป็นการทดลองทำขนมปังแปลกใหม่ในบ้านที่ไม่ยากเลย และยังสามารถปรับเปลี่ยนผลไม้รวมตามที่ชอบ เพื่อให้เหมาะกับรสชาติที่ต้องการได้
