レンジで完成😋💕山本ゆりさんレシピ「こくうま豚バラカレー」🍛✨
昨日の晩御飯に山本ゆりさんの「こくうま豚バラカレー」を作りました！！
耐熱ボウルに、材料を切って入れてレンジで15分で完成します😋
その間に別のことが出来るため「きゅうりとトマトのさっぱりマリネ」を作りました。
暑いので火を使わずに作った晩御飯…😉💦💕
とても美味しかったので作ってみてください😋💕
☆材料☆
・玉ねぎ...1個
・豚バラ肉（薄切り）...250gぐらい
・固形カレールウ...4片（私は家にあったゴールデンカレー1/2箱）
A 水...500mlぐらい（バーモントなど1箱12片入りのものの場合は450ml）
A ケチャップ、ウスターソース...各大さじ1ぐらい(か くし味の為、あればでよいみたいです😋)
A チューブのおろしにんにく、おろししょうが...各2cmぐらい。なければなしで大丈夫みたいです。
私はせめてここくらいは…とすりおろして入れました！！
温かいご飯
☆作り方☆
1.玉ねぎはできるだけ薄切りにする。豚肉は食べやすい長さに切ります。
2.大きめの耐熱ボウル（容量1500ml） に1とAを入れ（ルウは固形のまま入れます）、ふわっとラップをかけ、両端を開けて、電子レンジ600Wで約15分かけます。
3.混ぜて完成です！！
山本ゆりさんのワンポイントアドバイスとして、一度冷ますととろみが増し、もっとおいしくなること。
水分が多い時は、ラップをはずして追加で3～4分加熱して煮詰めること。
逆に、どろっとしすぎていたらお湯を足してのばせばOKとのことです。
また、ひき肉、牛肉、鶏もも肉でも作れるそうです。
私が作ってみた感覚では、豚バラだからこそ、こくうまカレー🍛になったように思いました！！
また肉が硬くなることもありませんでした🍛
おすすめしますっ✨
忙しい日の夕食や暑い季節にぴったりなレンジ調理のカレー料理は、本当に助かります。私も実際に山本ゆりさんのこくうま豚バラカレーを作ってみましたが、材料を切って耐熱ボウルに入れ、ラップでふんわりカバーして電子レンジで15分だけで、想像以上の深い味わいが出ました。 火を使わないためキッチンも暑くならず、洗い物も少なくすむのが魅力です。時間があるときにはぜひ副菜も手作りしたくなりますが、その間にカレーができるのは効率的で楽しいですね。私はきゅうりとトマトのさっぱりマリネを合わせましたが、さっぱり感がカレーのこくを引き立てて相性抜群でした。 また、豚バラ肉が入ることでしっかりとしたコクが出て、肉も硬くならず柔らかい仕上がりに。ルウは固形のまま入れてレンジ加熱すると簡単に溶けてくれますが、水分量の調整はポイントです。加熱後に一度冷ますことでとろみが増すので、濃度が足りない場合は追加加熱やお湯で調整してみてください。にんにくやしょうがのすりおろしを加えると風味と味にぐっと深みが出ておすすめです。 肉の種類を変えて鶏肉や牛肉、ひき肉でも作れますが、私は豚バラ肉のこく深さが好きで、こくうま感が際立つのが魅力に感じました。レンジ調理でここまで味わいのあるカレーができることは驚きで、多忙な毎日の献立にとても便利なレシピだと思います。ぜひ一度試してみてください！
山本ゆりさんのレンジレシピいいですね、玉ねぎだけで良いのも下拵え楽ですね。